Connaître l'eau

L'eau est l'un des produits alimentaires les plus contrôlés en France. Pour être reconnue potable, l'eau doit être conforme aux normes très strictes définies par le Ministère de la Santé. L'eau ne doit présenter aucun danger pour la santé. A Pont-Audemer et Saint Germain-Village, le contrôle sanitaire de l'eau distribuée par le réseau public est réalisé par la Délégation Territoriale de Santé de l'Eure.

Des prélèvements sont effectués et analysés par des laboratoires agréés. C'est le résultat de ces prélèvements effectués par les services de l'Etat qui confirmera si l'eau est potable ou non. En effet, seuls les services de l'Etat sont habilités à déclarer une eau potable ou non potable.

En complément des prélèvements et des analyses réalisés par l'Etat, Veolia Eau - SETDN réalise un contrôle régulier de la qualité de l'eau produite et distribuée. Cet autocontrôle réalisé par le laboratoire régional de Veolia Eau permet de s'assurer de la bonne qualité de l'eau. A Pont-Audemer et Saint Germain-Village, 110 prélèvements et analyses complètes sont réalisés chaque année par les services de l'Etat et Veolia Eau - SETDN, ce qui représente environ deux analyses par semaine.

Informez-vous sur les origines et la qualité de l'eau dans votre ville sur www.service-client.veoliaeau.fr.

Pour vous apporter le meilleur de l'eau, Veolia Eau - SETDN est certifié ISO 9001 version 2000 pour la production, le traitement et la distribution de l'eau potable, la collecte et le traitement des eaux usées ainsi que pour le service clients. Cette certification acquise pour 3 années implique des audits de contrôle chaque année et un audit de renouvellement tous les 3 ans. En complément des audits réalisés par l'Association Française d'Assurance Qualité (organisme certificateur), Veolia Eau réalise des audits internes. Ceux-ci permettent de sensibiliser l'ensemble du personnel à l'importance de la qualité.

A tout âge, l'eau est essentielle pour notre corps. Elle représente 75% du poids du nourrisson et 60% chez l'adulte. Il faut en permanence veiller sur nos réserves en eau et ne jamais attendre d'avoir soif pour boire.

L'eau est indispensable au bon fonctionnement de notre organisme. Chaque jour nous perdons environ 2,5 litres d'eau par élimination directe, par évaporation dans les poumons et par la peau. Pour nous alerter sur cette perte, la sensation de soif apparaît. C'est le premier signe de la déshydratation. Mais attention, la disparition de la sensation de soif ne signifie pas que la réhydratation est totale. Le déficit en eau entraîne une grande fatigue, une intolérance à l'effort et peut même aller jusqu'à une perte de connaissance, voire être fatal. Alors soyez vigilants et buvez de l'eau avant d'avoir soif !

Les aliments solides de notre alimentation quotidienne nous apportent de l'eau, mais pas en quantité suffisante. Il faut donc boire au moins 1,5 litre d'eau et de liquide par jour en dehors des situations qui augmentent encore les pertes en eau (exercice physique, fièvre, chaleur en été...).

Tout exercice sportif fait augmenter la température de notre corps. Pour la réguler et se refroidir, le corps va utiliser un système de refroidissement très efficace : la sudation. Son seul défaut : ce mécanisme est très consommateur d'eau. En effet, un sportif peut perdre de 0,5 à 3 litres d'eau par heure. Pour compenser cette importante perte, il faut boire de l'eau.

La préparation physique, au-delà de l'échauffement passe par une bonne hydratation. Il faut donc boire avant l'effort pour avoir un taux normal d'eau dans le corps. Pour toute activité dépassant une heure, il est recommandé de boire environ 20 cl d'eau toutes les 20 minutes. Après l'effort, le corps a perdu beaucoup d'eau, il faut le réhydrater pour compenser cette perte.

L'eau se conserve mieux à l'abri de la lumière. Pensez à la conserver au réfrigérateur et à la consommer dans les 24 heures. Nettoyez régulièrement vos bacs à glaçons et changez l'eau souvent afin qu'ils ne prennent pas un mauvais goût. Lorsque vous préparez un café instantané, un thé, une tisane ou une préparation à base de produits lyophilisés, utilisez de l'eau froide que vous ferez chauffer plutôt que l'eau chaude du robinet qui a séjourné dans le ballon d'eau chaude.

Pour atténuer le goût de chlore éventuel, laissez l'eau à l'air libre avant de la boire. Vous pouvez la servir avec des glaçons ou la conserver au réfrigérateur (pas plus de 24h). Ajoutez une rondelle de citron ou d'orange dans votre verre d'eau. Ajoutez une branche de menthe fraîche et quelques gouttes de fleur d'oranger dans votre carafe d'eau, c'est très rafraîchissant.

Disposez dans chaque case de votre bac à glaçon une étoile d'anis (anis étoilé ou badiane), laissez prendre la glace. Vous obtenez des glaçons avec un léger parfum d'anis.